Manual "Horta Orgânica Doméstica" - perfeito para quem quer ter uma horta orgânica em casa!

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Cenoura, na Fazenda Constância Orgânicos!

Cenoura - grande fonte de fibra dietética, antioxidantes, minerais e β-caroteno. Este último, responsável pela coloração alaranjada característica do vegetal, é uma provitamina A (substância que dá origem à vitamina A dentro de um organismo vivo). Ele ajuda o desempenho dos receptores da retina, melhorando a visão. Também ajuda a manter o bom estado da pele e das mucosas. No ser humano, apenas cem gramas de cenoura são suficientes para suprir as necessidades diárias de vitamina A. Possui também vitamina K, vitamina B2 (Riboflavina), vitamina B3 (Niacina), vitamina C (Ácido ascórbico), potássio, sódio, cálcio, fósforo, enxofre, magnésio, silício e ferro. Nunca se deve descascar uma cenoura, pois a parte mais nutritiva está justamente perto da superfície. Basta lavá-la e raspá-la.

Horta na Escola-Excelente cartilha para educadores ou membros da comunidade que pretendem implantar uma horta na escola! Uma publicação detalhada e cheia de idéias brilhantes!!!

Cartilha Final

Pepino Japonês na Fazenda Constância Orgânicos!

Pepino Japonês - frutos alongados de casca fina, verde-escura, agradável de se comer, e polpa clara e crocante. Refrescante e pouco calórico, é usado principalmente cru, em forma de salada ou picles. Vai bem com temperos como menta, poejo e folhas e sementes de endro e cominho. Entra nos sushis japoneses e em sopas geladas, além de recheios para sanduíches, é ainda, ótima base para canapés. O pepino é um diurético natural, ele é rico em potássio, que proporciona flexibilidade aos músculos e dá elasticidade às células que compõem a pele. Isso resulta em rejuvenescimento da epiderme, especialmente a do rosto.

A fazenda Constância Orgânicos tem Certificação Orgânica por SPG!

Cartilha sistemas participativos_de_garantia

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Temos alho poró na Fazenda Constância orgânicos!
Alho poró – Apresenta consideráveis teores de proteínas, cálcio, fósforo, ferro, vitaminas A, B1, B2 e C. Pode ser usado para temperar pratos substituindo ou acompanhando a cebola, e também em quiches, cremes e sopas.

Uma prévia de "O Pequeno Livro de Sementes" de Lucia Legan

"Este pequeno livro mostra como você pode ter um impacto positivo na segurança das futuras gerações, salvando as sementes dos alimentos que você adora comer!
É um pequeno manual de plantio, incluindo um pouco da história e uso medicinal, das mais variadas espécies."

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